TMAVÁ ČOKOLÁDA BERNARD 82% - JEČNÝ SLAD - 70 G

Detailní popis produktu

Složení: kakaové boby, třtinový cukr, JEČNÝ SLAD 8 %, kakaové máslo.

Obsah kakaové sušiny nejméně: 82 %

Může obsahovat stopy LÍSKOVÝCH OŘECHŮ, MANDLÍ a MLÉKA.

Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C

Na tmavou variantu jsme použili boby z Trinidadu a Bolívie. Boby z Trinidadu jsou odrůdy Trinitario. Španělé sem kakaovník dovezli již v 16. století. V chuti těchto bobů můžete cítit dřevité tóny, koření, máslo a citrusy. Boby z Bolívie jsou z oblasti Beni a jsou geneticky jedinečné. Kakao se pěstuje na ostrovech, kterým se říká chocolatales (čokoládová pole). Pro boby z Beni jsou tipické tóny ovoce, koření a květin. Se silnou 82% čokoládou a ječným sladem tvoří opravdu intenzivní hořkou chuť. Tato čokoláda je však výjimečná nejenom díky chuti, ale i vzhledem. Její forma byla vytvořená na míru a reliéf je opravdu vydařený.