YU CHI RUBY XIN BAI CHA - 50 g

Raritní experimentální čaj zpracovaný ve stylu bílých čajů z tchajwanského kultivaru, který je používán výhradně pro výrobu černých čajů. Pochází ze zahrad vedených v přirozeném režimu v oblasti Yuchi nedaleko krásného Sun Moon lake. Zimní dva lístky a tips z mladých keřů byly 72 hodin zavadány, poté lehounce rolovány a sušeny teplým vzduchem. Na závěr byly lístky dvě hodiny opečeny na dřevěném uhlí. Jedná se o “nový” styl bílého čaje, který se začal vyrábět v 60. letech původně ve Fujianu a toto je první počin z tchajwanského kultivaru 18. Čaj má jasnou a intenzivní zlatožlutou barvu nálevu. Aroma je čisté, jasné a typické pro kultivar 18 s decentní stopou mléka. V chuti je výrazně sladký, s hedvábně hladkou, až mléčnou texturou. V aroma je cítit třtinový cukr a sušené mandarinky. Velmi zajímavý počin mladého farmáře pana Lina.