CHEN JIN JUN MEI - FLORAL - GRADE AAA 2025 - 30 G

Detailní popis produktu

1. Krátký popis

Jin Jun Mei je jedním z nejuznávanějších černých čajů z pohoří Wu Yi. Varianta Fruity je výběrová sklizeň jemných tipsů, které dávají čaji výraznou, sladce ovocnou chuť s tóny připomínajícími zralé bobulové ovoce.

2. Podrobný popis a zajímavosti

• Sklizeň: Pouze jemné pupeny a mladé lístky z horských zahrad.

• Zpracování: Ručně svinované, oxidace kolem 80–90 %, pečlivé pražení pro zvýraznění aroma.

• Aroma a chuť:

  • vůně – sladká, květinově-ovocná, s nádechem medu a švestek

  • chuť – hladká, plná, s tóny červeného ovoce (rybíz, malina), medu a lehkou kořenitostí

  • dochuť – dlouhá, sladká, sametová

• Barva nálevu: Tmavě zlatá až jantarově červená.

3. Pásmo výskytu

Čaj pochází z vnitřního Wu Yi Shanu (Inner Wu Yi), který je chráněnou přírodní rezervací UNESCO. Výška zahrad je obvykle 1200–1500 m n. m., klima je mlžné a vlhké, což podporuje jemnost a bohatost chuti.

4. Doporučená příprava

• množství: 4–5 g na 150 ml vody

• voda: 90–95 °C

• louhování: 10–20 s (gongfu styl), postupně prodlužovat

• počet nálevů: 6–8

5. Účinky

• podporuje soustředění a bdělost díky kofeinu a L-theaninu

• příjemně zahřívá tělo, vhodný na chladnější období

• antioxidační účinky (polyfenoly)

6. Zajímavost

Jin Jun Mei byl poprvé vytvořen teprve kolem roku 2005 jako luxusní varianta slavného čaje Zheng Shan Xiao Zhong. Od té doby se stal symbolem prestiže a je často podáván při slavnostních příležitostech. Varianta Fruity zdůrazňuje přirozeně ovocný charakter lístků z vybraných zahrad.