Tři místa, jedno kakao, tři příběhy.

Tři čokolády, stejný recept, stejné procento kakaa - 75 %.
Ale přesto každá chutná jinak.   
Proč? 
Původ kakaových bobů určuje chuť stejně jako terroir u vína. 
V této sadě ochutnáš tři různé oblasti Venezuely, tři příběhy o krajině, lidech a péči, která se do bobů vtiskla dřív, než se dostaly do čokolády.

Gibraltar

Městečko Gibraltar leží
u jezera Maracaibo. V mozaice kakaovníků typu Criollo
 a Trinitario tu vzniká kakao
s nezaměnitelným charakterem. 
Bobům se zde věnuje 32 drobných farmářů. Po sklizni probíhá fermentace 5–6 dní 
v dřevěných boxech. Poté 
se boby suší pomalu na slunci 
ve speciálních dřevěných zásuvkách, aby si uchovaly jemnost a rovnováhu.
Chuťový profil: žluté ovoce, karamel, tabák a ořechy.

Cuyagua

Cuyagua leží na severním pobřeží a je jedním 
z nejtradičnějších kakaových regionů Venezuely. Kakao 
tu tvoří srdce komunity. 
Naše boby pocházejí z plantáží spolupracujících 
s postprodukčním centrem Hacienda La Campesina. Ženy 
z farmy třídí boby ručně. 
Fermentace trvá 5–7 dní, sušení probíhá pomalu přímo na místě.
Chuťový profil: čerstvé třešně, třešňové dřevo, brazilské ořechy, výrazná. acidita.

Porcelana

Porcelana je legendární Criollo 
s bílými boby a jemným aroma. Kvůli nízkým výnosům 
a citlivosti na choroby 
se jí přezdívá „šampaňské mezi kakaem“. Tyto boby pochází 
z regionu, kde na jejich kvalitu dohlíží agronomka Iraima Chacón. Fermentace probíhá jen 3–4 dny v dřevěných boxech s banánovými listy, sušení 
je pomalé a pečlivé. 
Chuťový profil: jemná růže, lehká jahoda, pistácie, 
sladový tón.

Chuť nelze zcela ovládnout.

Proměňuje se s časem, s místem, s náladou i okamžikem, v němž ji zakoušíme. Jedno sousto nikdy není stejné jako to předchozí a právě v tom spočívá její magie. Každý kousek z kolekce Triple Crown je jedinečným otiskem svého původu, nesoucím v sobě příběh země, podnebí a lidí, kteří mu dali vzniknout. Nech se vést rozdíly. Zastav se, vnímej, přemýšlej. Dej prostor své zvědavosti 
a objevuj jemné nuance, které se před tebou otevírají. S každým kouskem neochutnáváš jen čokoládu, ale fragment světa, malý okamžik přírody přetavený do chuti. A stejně jako naše vlastní prožitky, 
i tato zkušenost je vždy osobní, proměnlivá a neopakovatelná.