ZÁZVOROVÝ KONCENTRÁT BEZ CUKRU A SLADIDEL - 750 ML

Detailní popis produktu

Zapomeňte na přeslazené sirupy. Zena Ginger Concentrate přináší ryzí chuť západoafrického zázvoru v jeho nejčistší tekuté formě. Tento produkt je unikátní tím, že neobsahuje cukr ani žádná náhradní sladidla. Je tak ideálním řešením pro milovníky ostrých chutí, diabetiky nebo pro kreativní přípravu nápojů, kde si sladkost chcete regulovat sami (např. vlastním medem či čekankovým sirupem).

Chuťový profil a použití: Koncentrát má zemitou, výrazně štiplavou chuť typickou pro africké odrůdy Zingiber officinale.

• Doporučené ředění: Výrobce uvádí poměr 1:5 (1 díl koncentrátu na 5 dílů vody/sody).

• Před použitím protřepat: Produkt obsahuje přírodní extrakty, které mohou sedimentovat.

Gastronomické využití:

• Domácí Ginger Beer: Smíchejte se sodou a limetkou pro osvěžující, nesladký "mocktail".

• Horké nápoje: Přidejte panáka koncentrátu do horké vody nebo čaje pro okamžitý prohřívací efekt bez nutnosti strouhat čerstvý zázvor.

• Vaření: Vynikající do asijských zálivek, marinád na maso nebo do polévek, kde potřebujete čistou zázvorovou chuť bez cukru.

Podrobný rozbor složení : Produkt je formulován minimalisticky s důrazem na funkčnost:

1. Voda a Aromatický extrakt ze zázvoru: Nositelé chuti a bioaktivních látek (gingerolů).

2. Kyselina citronová (E330): Přirozený konzervant a regulátor kyselosti, který "zamyká" svěžest chuti a zabraňuje oxidaci.

3. Xanthan (E415): Polysacharid přírodního původu (produkt fermentace bakterie Xanthomonas campestris). Zajišťuje, aby měl nápoj plnější "tělo" a konzistenci (viskozitu), aniž by měnil chuť.

4. Sorban draselný (E202): Bezpečný konzervant nutný pro udržení mikrobiologické čistoty vodného roztoku (chrání před kvasinkami a plísněmi), což je u zázvorových extraktů bez cukru klíčové.

Složení: Voda, aromatický extrakt ze zázvoru, kyselina: E330 (kyselina citronová), zahušťovadlo: E415 (xanthan), konzervant: E202 (sorban draselný). Původ: Senegal (Zena Exotic Fruits).