KUKICHA HAKUSEI “WHITE LEAF” - 50G

Detailní popis produktu

Sencha Hakusei nás zaujela při návštěvě vcesnice Hoshino, kde jsme hledali tradiční Gyokura. Pan Akihito nám však ukázal senchu, kterou vyšlechtili právě u jeho rodiny a je naprosto unikátní, neboť postrádá větší množství chlorofylu a zbarvení lístků na keřících je zlatožluté. Po zpracování ve stylu středně napařovaných čajů nedostaneme sice ten nejkrásnější list pod sluncem, ale v šálku je tato sencha na pohled světlounce zelinkavá, velmi lahodná, plná, sladká s výbušnou umami, která se rozlije po celé ustní dutině a není rušena jakoukoliv stopou svíravosti. V aroma připomíná fazolky edamame s delikátní stopou řasy nori. A my jsme is pravě z této senchy nechali zabalit i stonky, které mají sna dještě více sladkosti než samotná sencha, jsou takřka nepřelouhovatelné a cenově přijatelné.

Doba sklizně: ichibancha (jaro)

Oblast: zahrady ve vesnici Hoshino, Yame, prefektura Fukuoka

Kultivar: Hakusei